著：亀屋良長　出版社：文化出版局 79ページ　257㎜×190㎜　ソフトカバー つやつやのあんこ玉。眺めているだけで何だかほっこりしますね。 こちらは創業220年を迎えた京都の老舗和菓子「亀谷良長」のレシピ本です。 烏羽玉や季節の生菓子、干菓子といった長く愛されてきた和菓子だけでなく、ヒット商品「スライスようかん」や身体にやさしい素材を使った京菓子など、新しい分野への挑戦も続ける亀屋良長が、今度はレシピ本を出版。 基本のあんこ三種（粒あん・こしあん・白あん）から桜餅、どら焼きといった定番おやつ、そして何と「スライスようかん」のレシピまで！ 巻末には使用した主な材料と道具も紹介されています。 でも、実際に作らなくても眺めているだけで幸せ気分になれる一冊です♡