著：sachi homemade　出版社：翔泳社 128ページ　257㎜×182㎜　ソフトカバー お菓子作りをしながら化学の実験 お菓子 + 化学 ＝ おいしい＆楽しい！！ お菓子づくりは化学。焼き色がついたりふくらんだり、固まったりするのはすべて化学的な原理が働いているから。万が一失敗したとしても、それも実験だから問題なし！ これを夏休みの自由研究にしたら、きっと最高ですね。 本書にはお菓子作りの基本だけでなく、観察のコツや実験内容のまとめ方も書かれているので安心です。 そして夏休みの自由研究が終わるころには、お菓子づくり名人に？！